Anche il New York Times è rimasto affascinato dalla bellezza di Castelfalfi: il borgo medievale (e il suo Resort) incastonato nello spettacolare paesaggio delle colline di Montaione appare nella guida 'Hotels and Resorts to Travel to in 2017', visibile sul sito del noto quotidiano statunitense, nella sezione dedicata all'Italia. Ecco cosa si legge:
"Un borgo medievale, adesso arricchito con negozi e ristoranti, annesso ai 2700 acri del Toscana Resort Castelfalfi. In aprile, si aggiungerà il Castelfalfi Hotel con 120 stanze, costruito per essere efficente da un punto di vista energetico, con riscaldamento a biomassa e riciclo di acqua e scarti alimentari. Il nuovo Hotel avrà sauna e ristorante, e gli ospiti avranno accesso ai corsi di golf esistenti, alla scuola di cucina e alla cantina. Le stanze partono da 300 euro".
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