“Ogni anno in Italia sprechiamo circa 150 kg di cibo a testa, non siamo i peggiori d'Europa ma neppure i migliori. Eppure, come calcolato dalla Fao, l'organizzazione delle Nazioni Unite che lotta contro la fame nel mondo, si tratta di un patrimonio enorme (nel mondo 1,3 miliardi di tonnellate di cibo, pari a 1/3 della produzione totale destinata al consumo umano, in Italia lo spreco invece ha un valore economico di circa 13 miliardi di euro all’anno) che potrebbe essere utilizzato per aiutare chi ha meno come ci ha insegnato in tutti questi anni il Banco Alimentare.” così Gabriele Toccafondi, sottosegretario all'istruzione e candidato del centrosinistra alla Camera nel collegio di Firenze, spiega l'importanza dell'accordo che oggi è stato firmato fra Miur e Fondazione Banco Alimentare.
Il sottosegretario all'Istruzione nell'occasione ha voluto lanciare un appello alle scuole fiorentine “Accordi come quello di oggi sono importanti per entrare nelle scuole – ha spiegato Toccafondi – per raccontare ai nostri figli l'attività dei volontari su questo tema ed educarli allo spreco alimentare. Mi auguro che tutte le scuole fiorentine, partendo anche dal protocollo firmato oggi, si facciano promotori di insegnamenti ad hoc nel corso dell'anno. Il vero saltò di qualità si avrà quando cambieranno anche le coscienze oltreché le norme. In questo senso l'intesa di oggi è fondamentale perché sarà strumento per le scuole per organizzare vere e proprie lezioni su come sprecare meno cibo. E nessuno meglio dei nostri figli potrà far da apripista in ogni famiglia per questa nuova coscienza civica anche sul cibo” conclude Toccafondi .
Fonte: Ufficio Stampa
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