Buongiorno oggi ringrazio Noemi che mi ha scritto un secondo pianto molto gustoso, a me piace molto il pollo ma soprattutto il galletto arrosto, la ricetta è per due persone ma nell'eventualità che il galletto è piccolo e mangiate solo quello potrete prenderne due di galletti.
Una particolarità è che tra gli ingredienti c'è la mela, un frutto gustoso e sano che potrete utilizzare non solo per preparare dolci, confetture ma anche per secondi di carne gustosi e saporiti.
Se avete voglia di cucinare de secondi piatti con le mele vi consiglio di guardare questo link del Cucchiaio d'Argento dove troverete molto ricette, con questo succoso e prelibato frutto.
www.cucchiaio.it/ricette/frutta_mele~1/portate_secondi~3/
Galletto arrosto con cipolle
Ingredienti per due persone
1 galletto (pulito dalle sue interiora)
4 o 5 cipolle
1 mela
1 chiodo di garofano
1 rametto di rosmarino
2 o 3 foglie di salvia
1 spicchio di aglio
2 bicchieri di vino bianco
2 cucchiai d’olio
Sale grosso
Preparazione
Tagliare a quarti le cipolle e metterle in una bacinella con acqua. Risciacquate il galletto e inserite al suo interno una presa di sale grosso, il rosmarino e lo spicchio di aglio. Scaldate una teglia da forno con olio e un bicchiere di vino bianco e fateci rosolare il galletto in ogni sua parte. Scaldate il forno a 150 gradi. Quando il Galletto sarà rosolato,aggiungete nella teglia le cipolle sgocciolate, il chiodo di garofano, la mela tagliata a quarti e privata del torsolo, la salvia e il rimanente bicchiere di vino. Cuocete per 40 minuti. Togliere la teglia dal forno, tagliate a pezzi il galletto, eliminando i rametti di salvia e di rosmarino e servite con le cipolle e la mela cotta.
Noemi
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- Cipolle
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- Mela
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- Chiodi di Garofano
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- Rosmarino
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- Salvia
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- Aglio
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- Sale grosso
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- galletto
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Potete ascoltare la ricetta sulle frequenze di Radio Lady 97.7 di Empoli (Fi) oppure sui 102.100 nelle zone di Pisa, Lucca, a partire dalle 8:35 circa ogni giovedì. Il sabato mattina verso le 10:35 c'è cucinare che bontà internazionale, con le ricette da tutto il mondo.