Cene FAI a San Gimignano dedicate al pittore Guido Peyron

Torre e Casa Campatelli, San Gimignano (SI)_Foto Lucio Lazzara_2018_(C) FAI

Il FAI – Fondo Ambiente Italiano promuove due appuntamenti culinari all’insegna della creatività: sabato 26 ottobre e 16 novembre 2019 dalle ore 19 alle 22 a Torre e Casa Campatelli, Bene della Fondazione a San Gimignano (SI), arte e cucina si uniscono in una serata dedicata al pittore fiorentino Guido Peyron, zio della donatrice Lydia Campatelli.

Ci sarà l’opportunità di degustare i piatti che Sabrina Fattorini, appassionata di cucina e food blogger toscana, ha ideato appositamente dopo essersi lasciata ispirare dall’antica storia della famiglia fiorentina di imprenditori e proprietari terrieri che da inizio Ottocento legò il proprio nome a questa casa-torre. I Campatelli acquisirono l’intero complesso e ne fecero una dimora alto borghese giunta a noi intatta nell’aspetto e nell’atmosfera grazie a Lydia Campatelli, che nel 2005 la donò al FAI.

Di particolare interesse e spunto per le creazioni culinarie della chef è stata la lettura di Note sulla Cucina, ricettario illustrato e redatto negli anni ’60 da Guido Peyron, pittore di fama, che oltre alla passione per l’arte aveva quella per il buon cibo, soprattutto toscano. Da qui la decisione di rileggere alcuni suoi piatti in chiave contemporanea.

Le serate si svolgeranno con la cena accompagnata dal racconto della storia dei piatti, della loro origine e di come sono stati realizzati.
Il menu prevede:
Pomodorini ciliegini ripieni di riso
Cubotti di pappa al pomodoro
Spezzatino con le patate
Trippa alla fiorentina
Dolce

Il calendario “Eventi nei Beni del FAI 2019” è reso possibile grazie al significativo sostegno di Ferrarelle, partner degli eventi istituzionali e acqua ufficiale del FAI; al fondamentale contributo di FinecoBank, già Corporate Golden Donor, che ha scelto di essere a fianco del FAI anche in questa occasione e di PIRELLI che conferma per il settimo anno consecutivo la sua storica vicinanza alla Fondazione.
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Informazioni e iscrizioni TORRE E CASA CAMPATELLI, via San Giovanni, 15 – San Gimignano (SI)
Tel. 0577.941419 - faicampatelli@fondoambiente.it - www.torrecampatelli.it