Dall’abuso di caffè alle abbuffate di salatini e noccioline, dall’overdose di cioccolato ai pasti super speziati sono alcuni degli errori a tavola che aumentano ansia e insonnia e fanno perdere concentrazione e serenità agli studenti sotto stress in vista dell’esame di diploma.
È quanto afferma la Coldiretti che ha stilato la lista degli alimenti “promossi e bocciati” nella dieta per la maturità 2021 che si svolge ancora sotto la minaccia del Covid.
Tra i “promossi”, che favoriscono il sonno e aiutano l’organismo a rilassarsi per affrontare con la necessaria energia e concentrazione la sfida scolastica, ci sono: formaggi freschi, yogurt, uova bollite, frutta e miele.
“Gli studenti pistoiesi – spiega Coldiretti Pistoia– possono scegliere un’alimentazione sana e genuina con prodotti del territorio, per fronteggiare al meglio questi giorni di studio intenso e di ansia grazie al nostro patrimonio di alimenti. Consumando frutta fresca di stagione che contiene zuccheri semplici, ad esempio, si può far aumentare la serotonina che regola il tono dell’umore e del sonno”.
“Il consiglio che possiamo dare in questo momento agli studenti è quello di prestare attenzione alla provenienza dei prodotti che consumano, optando per acquisti di stagione e presso i punti vendita, i mercati o le imprese di Campagna Amica per avere certezza della tracciabilità e genuinità”.
Stress da esame, la tabella dei cibi promossi e bocciati
| PROMOSSI | BOCCIATI |
| Pasta, riso, pane, orzo | Salatini |
| Lattuga, radicchi, cipolla, aglio | Piatti con dado da cucina |
| Rape, cavolo | Cioccolato, cacao |
| Formaggi freschi, Yogurt | Caffè, Thè |
| Uova bollite | Curry, paprika |
| Miele in infusi e latte caldo | Superalcolici |
| Frutta dolce | Pepe |
Fonte: Coldiretti Pistoia
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