L’Aia in Festa 2025: a San Miniato le eccellenze enogastronomiche celebrano i territori

Appuntamento domenica 29 giugno nel parco dell’Antico Ristoro Le Colombaie con lo chef Daniele Fagiolini e 26 produttori locali

Torna il tanto atteso appuntamento con il gusto, i sapori autentici e le eccellenze enogastronomiche dei territori: il 29 giugno a San Miniato si apriranno le porte de L’Aia in Festa, edizione 2025.

Quest’anno i produttori che parteciperanno all’evento promosso dallo chef Daniele Fagiolini, anima e mente dell’Antico Ristoro Le Colombaie, saranno ben ventisei, andando a superare tutte le precedenti edizioni. Il parco verde dell’Antico Ristoro Le Colombaie sarà allestito per accogliere i visitatori in un’atmosfera incantevole: ogni azienda disporrà di una propria postazione dedicata, dove metterà in degustazione i migliori prodotti. Inoltre, tavoli, sedute e zone relax offriranno momenti di piacevole sosta e convivialità, proprio come in una moderna aia contadina.

L’Aia in Festa si conferma un vero festival del gusto che, come nelle passate edizioni, vuole celebrare tradizioni secolari oltre a saperi e sapori autentici: un tour libero e diffuso nell’ettaro di prato all’inglese che farà da cornice a prelibatezze uniche. Tra le pietanze in assaggio ci saranno testaroli e panigacci della Lunigiana, trippa e lampredotto di Firenze, pecorini a latte crudo della Maremma, pregiati salumi toscani, polenta con il ragù e farro della Garfagnana, le chiocciole e naturalmente vini, di tre rinomate cantine toscane, la birra artigianale, i liquori artigianali toscani, gelato artigianale e tanti altri prodotti tutti da gustare.

"L’Aia in Festa anche quest’anno vuole essere un tributo- sottolinea Daniele Fagiolini, chef e curatore dell'evento- alle produzioni di eccellenza che tanti scrupolosi produttori, allevatori e custodi di antichi saperi portano avanti con passione e dedizione. L'obiettivo è celebrare le radici culinarie del nostro Paese e offrire un'esperienza unica, immersa nel gusto ai visitatori. Protagonista indiscusso è il territorio toscano, con le sue mille tipicità, ma quest’anno siamo usciti dai confini regionali e ospiteremo anche un’azienda torinese”.

La manifestazione è l’occasione per assaporare il meglio dei prodotti locali interpretati attraverso ricette semplici, di una volta, e riscoprire così le tradizioni enogastronomiche dei territori.

L’appuntamento con L’Aia in Festa 2025 è per domenica 29 giugno, a partire dalle 19, nel parco dell’Antico Ristoro Le Colombaie in via Giuseppe Montanelli, 22 a San Miniato (PI).