Sarà Officina Giovani la nuova location per la kermesse del gusto
Una nuova casa, una nuova atmosfera e un nuovo modo di vivere il viaggio attraverso i sapori della Toscana. Sarà Officina Giovani, negli spazi degli ex Macelli di Prato, ad ospitare venerdì 11 e sabato 12 settembre, dalle 19 alle 24, con ingresso libero, l’edizione 2026 de La Toscana in Bocca, evento promosso da Confcommercio Pistoia-Prato con Eat Prato, Vetrina Toscana e il cofinanziamento di Regione Toscana, Comune di Prato, Toscana Promozione Turistica e Camera di Commercio Prato e Pistoia, e l’organizzazione tecnica di Omnia scrl.
“Ogni assaggio è un viaggio” è il filo conduttore della nuova edizione: un invito a scoprire la Toscana attraverso le interpretazioni di chef, pasticceri, bartender e produttori del territorio, ma anche attraverso uno spazio che racconta una Prato contemporanea, creativa e capace di trasformare la propria storia in nuove esperienze.
La nuova location. Il complesso degli ex Macelli pubblici, a pochi passi dal centro storico, è oggi uno dei luoghi della città dedicati alla creatività, alla cultura e alla progettualità. Un'area di circa 8.000 metri quadrati che ha mantenuto tracce della propria storia industriale trasformandosi in uno spazio per eventi, spettacoli, attività culturali, formazione e incontro. Un luogo capace di far dialogare passato e futuro, cornice ideale per la nuova edizione de La Toscana in Bocca: da una parte la tradizione gastronomica regionale, dall’altra la sua reinterpretazione contemporanea; da una parte la memoria dei luoghi, dall’altra la capacità di reinventarli e aprirli a nuove forme di socialità e condivisione.
La formula gastronomica. Per due serate, gli spazi di Officina Giovani si trasformeranno in un grande punto di incontro dedicato al gusto. Saranno 20 gli stand di somministrazione, tra ristoranti, cocktail bar e pasticcerie, eccellenza enogastronomiche del territorio, con una proposta che porterà in tavola piatti della tradizione toscana reinterpretati in chiave innovativa, insieme a una selezione di vini del territorio e proposte di cocktail.
Un vero e proprio itinerario del gusto, dunque, nel quale ogni proposta diventa una tappa e ogni assaggio l’occasione per conoscere una storia, un prodotto, una cucina. Il tutto in un contesto arricchito da intrattenimento e musica.
Nelle prossime settimane saranno resi noti tutti gli chef, i pasticceri e i bartender che animeranno con le loro creazioni questa edizione della Toscana in Bocca.
Per info: latoscanainbocca.it
Fonte: Ufficio Stampa
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