Dopo il successo dello scorso anno torna a Empoli la Festa del Carciofo, giunta alla sua seconda edizione. L’appuntamento è per venerdì 20 marzo alle ore 20.30 al ristorante Trattoria Sciabolino di via Valdorme a Empoli , che per l’occasione proporrà una serata interamente dedicata al carciofo empolese, prodotto simbolo della tradizione gastronomica locale.
La serata è organizzata in collaborazione con Clebs.it, Confcommercio, Associazione L’Arcimboldo e abbinerà alla cena anche la tradizionale premiazione annuale dedicata a personalità e realtà che hanno contribuito alla vita culturale e sociale del territorio.
Durante l’evento saranno premiati i quattro curatori della mostra “Provincia Novecento”, allestita fino al 15 gennaio nelle sale dell’ex ospedale di via Paladini: Belinda Bitossi, Marco Campigli, Cristina Gelli e David Parri, per il lavoro di valorizzazione della storia e della memoria artistica del territorio.
Il riconoscimento speciale “Carciofaio dell’Anno” sarà invece assegnato agli autori della pagina satirica online “Empoli sul Meme”, diventata negli ultimi anni un fenomeno di partecipazione e ironia molto seguito sui social.
Per l’occasione lo chef dello Sciabolino proporrà un menu interamente ispirato al carciofo, con accostamenti creativi e legati alla tradizione: Spritz al carciofo, Linguine di pane alla carciofina dell’Arcimboldo con arancia caramellata, Sformatino di carciofi, Quadretto di sfoglia con mousse di carciofi e carciofini sott’olio dell’Arcimboldo, Caserecce ai carciofi con crudité, Panna cotta al carciofo. Il vino servito durante la serata proviene dalla Fattoria di Piazzano ed è prodotto con uve coltivate nel territorio empolese, a sottolineare il legame dell’iniziativa con le eccellenze locali.
La Festa del Carciofo si conferma così come un momento conviviale che unisce gastronomia, cultura e identità del territorio, celebrando uno dei prodotti più rappresentativi della campagna empolese.
Notizie correlate
Empoli celebra la giornata mondiale del riciclo: scuole in visita agli impianti del territorio
Educare le nuove generazioni al riciclo e all’economia circolare partendo da esempi concreti del territorio. È questo l’obiettivo delle iniziative organizzate a Empoli in occasione del Global Recycling Day, la [...]
Continuano i lavori su via di Pogni a Empoli: l'ordinanza sulla viabilità
Si estende di alcuni giorni il cantiere per la sostituzione di una valvola di gas metano esistente in via di Pogni a Monterappoli. Il prolungamento è legato a motivi non [...]
Biblioteche di Empoli e Leggenda Festival si presentano a Didacta Italia
Gli assessori del Comune di Empoli a scuola e cultura, rispettivamente Maria Grazia Pasqualetti e Matteo Bensi, questa mattina si sono recati a Didacta Italia alla Fortezza da Basso di [...]
Tutte le notizie di Empoli
<< Indietro
