di Michela Renaldini Chi sono e il mio blog

Vellutata di mele, porri e cannellini

Buongiorno oggi ringrazio Arianna che mi ha mandato questa ricetta dai sapori autunnali: Vellutata di mele, porri e cannellini. I cannellini serviranno per guarnire in utimo la nostro vellutata. Se avete poco tempo invece di prendere quelli secchi optate per quelli già cotti nei barattoli. La mela è un ingrediente versatile che si presta molto […]


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Le Peschine dolci

Buongiorno oggi ringrazio Lellalella per questa ricetta golosa Le Pesche dolci farciete con la crema pasticcera e la crema di cioccolato. Sono un classico della pasticceria italiana e sono chiamate così perchè ricordano per il colore la pesca. L’alchermes o alkermes è un liquore italiano usato per dolci e preparazioni di vario genere, soprattutto per […]


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Fusilli con crema di carote e sgombro

Buongiorno oggi ringrazio Filippo per la ricetta ai Fusilli con crema di carote e sgombro. Filippo mi ha raccontato che lui e sua moglie si alternano in cucina a secondo dei loro orari di lavoro, ha iniziato a cucinare per necessità, con il tempo è diventa una passione. Questo è un bel primo piatto sostazioso […]


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Torta Cremosa al cioccolato

Buongiorno oggi ringrazio una nostra ascoltatrice che mi ha mandato una ricetta golosa che piace molto ai suoi nipotini e che la chiedono sempre per il loro compleanno: la Torta cremosa al cioccolato. Ringrazio Simona anche per le foto che mi ha concesso. Simona mi ha detto che la torta può essere accompagnata anche con […]


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Insalata con zucchine crude e scaglie di parmigiano

Oggi ringrazio la mia amica e collega Patrizia per la ricetta. A Patrizia piace cucinare soprattutto con semplicità e cosa c’è di meglio che nel periodo estivo mangiare delle insalate di verdure crude? Mangiare verdura cruda all’inizio del pasto aumenta il senso di sazietà, favorisce la digestione e protegge la mucosa gastrica. Rispetto a quella […]


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Panna cotta di yogurt greco alle more

  Buongiorno oggi ringrazio Nadia per questa buonissima ricetta “Panna cotta di yogurt greco alle more”. Un dessert fresco ma ottimo anche servito come colazione con l’aggiunta di cereali croccanti o muesli. Potete accompagnarlo con coulis di frutti di bosco fatti macerare con miele e limone e poi frullati. Potete utilizzare anche altri frutti di […]


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