di Michela Renaldini Chi sono e il mio blog

Cremosa alle mele

Buongiorno oggi ringrazio Carmela per questo dolce “Cremosa alle mele” buonissimo, lo dico perchè l’ho assaggiato domenica scorsa durante l’inaugurazione di un centro olistico “Cambia-Menti”. Avevo già conosciuto Carmela in un’altra occasione a casa di una nostra amica in comune, aveva portato questa e altri dolci preparati da lei. Io l’ho soprannominata la Signora delle […]


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Paccheri con noci e pere

Buongiorno oggi ringrazio Marusca che mi ha mandato una ricetta dai sapori autunnali un primo gustoso e sostanzioso da preparare facilmente I Paccheri con noci e pere. Le noci sono una della varietà di frutta secca tra le più apprezzate insieme a nocciole, mandorle e pistacchi, si prestano ad una grande varietà di ricette dai […]


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Panini alla zucca

Buongiorno oggi ringrazio Mattia Compagnucci che ha un azienda agricola familiare, è uno chef e ogni anno mi regalata qualche sua ricetta sempre in linea con il periodo stagionale. La ricetta è quella dei Panini alla zucca buoni, fragranti, profumati che possiamo arricchire anche con i semi. Mattia ha modellato i panini a forma di […]


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Risotto alla zucca di Luigina

Oggi ringrazio Luigina e suo marito Luciano, agricoltori che vendono i loro prodotti ortofrutticoli al mercato e il sabato mattina sono al Mercatale di Empoli via Bisarnella dalle 8 alle 13. Luigina, quando una dei sui clienti le chiede come cucinare una verdura, in questo caso la zucca, gli dà dei consigli e delle ricette. […]


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Rotolo di Halloween zucca e cioccolato

Buongiorno domani sarà il giorno di Halloween ed io ho trovato una ricetta da realizzare in questo giorno anche con i vostri bambini o nipotini: Rotolo di Halloween zucca e cioccolato. Ho trovato la ricetta sul sito di #fattoincasadabenedetta questo è il link dove potete guardare anche il video per farlo: https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/rotolo-di-halloween-zucca-e-cioccolato/ Sarà divertente coinvolgere […]


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Polpette di zucchine

Buongiorno la ricetta di oggi l’ho cucinata io, Michelà, le Polpette di zucchine, un piatto gustoso che potete preparare come antipasto, finger food per un pranzo o una cena. Ottimo per utilizzare la verdura di stagione. Le foto le ho scattate durante la preparazione e al piatto finale. Oggi 16 ottobre 2025 ricordo che è […]


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Plumcake salato alla zucca e nocciole tostate

Buongiorno oggi Plumcake salato alla zucca e nocciole tostate, ringrazio Nadia che mi ha mandato questa ricetta, può essere un’alternativa alla colazione dolce, oppure per uno spuntino goloso salato e per un apertivo. Due ingredienti di stagione la zucca e le nocciole che andranno prima tostate. Mentre le farine e i lieviti setacciateli quando le […]


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