di Michela Renaldini Chi sono e il mio blog

Torta Camilla

Buongiorno oggi ringrazio la mia collega e amica Cristina Ferniani, una ricetta dolce realizzata con le carote. La torta Camilla molto buona, morbidissima. Cristina ha portato la torta qualche settimana fa, non è arrivata a fine giornata ce la siamo mangiata tutta! La foto in primo piano è il dolce di Cristina. Torta Camilla Ingredienti: […]


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Gnocchi di polenta e spinaci con salsa di noci

Buongiorno oggi ringrazio Francesca per questa ricetta gustosa, buona e di stagione che ha come protagonista la polenta.  E’ un piatto facile da realizzare e anche veloce se prendete la polenta precotta, gli spinaci già pronti e cotti. Gli gnocchi alla polenta in questa ricetta sono dei medaglioni ma potreste dargli anche la forma dei […]


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Torta campagnola

Ringrazio Elena che mi ha mandato questa gustosa ricetta una torta salata con farina semintegrale di farro monococco. Una torta leggera, semplice da realizzare. Potete scegliere le verdure si stagione che preferite es: carote, zucchine, spinaci, bietola, carciofi e molte altre a seconda dei gusti e del periodo dell’anno. La farina di Farro semitegrale monococco […]


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Purè con cavolfiore e curcuma

Buongiorno oggi ringrazio Tiziana per una ricetta buona e versatile con il cavolfiore, le patate e la curcuma. Potete utilizzarla come antipasto da solo o sui crostini, per accompagnare un secondo di pesce o carne, per mantecare riso o pasta. In questo caso la ricetta di Tiziana lo propone in coppette accompagnato da pane tostato. […]


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Guancia di maiale brasata con la zucca

Buongiorno oggi ringrazio Matteo che mi ha scritto mandandomi una ricetta molto gustosa, un secondo piatto che ha bisogno di una cottura lenta e lunga, ma il risultato sarà una carne morbida e profumata alle spezie. Quando in cucina si parla di brasato la carne viene marinata con spezie e vino, dopo una prima cottura […]


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Girelle di panini dolci

Buongiorno oggi ringrazio la mia collega e amica Francesca che ogni tanto mi passa le sue ricette. Serena ha fatto per la prima volta questa ricetta questa settimana e l’ha portata anche in radio. Le girelle sono durate una mezza giornata, erano buone, sono fragranti e soffici. La foto in primo piano sono le sue […]


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Muffin cocco e cioccolato

Buongiorno la ricetta di oggi l’ho fatta io qualche settimana fa. Avevo il latte di cocco in casa e il cocco rapè e mi sono chiesta come potevo utilizzarli così ho trovato questa gustosa ricetta: Muffin cocco e cioccolato. Ho dovuto comprare il cioccolato fondente, ho utilizzato quello al 70% e la farina di cocco […]


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