Buongiorno oggi ringrazio Alessia per questa ricetta molto gustosa, cremosa, una bella vellutata di Finocchi. Ad Alessia piace molto cucinare le verdure e realizzare nel periodo invernale delle belle zuppe o vellutate che riscaldano gli animi di tutta la famiglia. Mi piacciono i finocchi soprattutto cucinati in forno, ma non ho mai realizzato una zuppa […]
Buongiorno oggi ringrazio Fabrizio che mi ha mandato una ricetta tipica della cucina del Lazio e in particolare romana: La cacio e pepe. Avete bisogno di soli tre ingredienti: pasta lunga, pecorino romano e pepe in grani. Un piatto semplice e della tradizione. Nel Lazio utilizzano molto i Tonnarelli tipica pasta all’uovo, che ha uno […]
Buongiorno oggi propongo una ricetta che mi è piaciuta e ho letto su una rivista di cucina e spero che possa piacere anche a voi. E’ una zuppa di vongole in brodo di finocchi, un piatto semplice, dal sapore delicato, diverso dalle solite zuppe. Il finocchio è un ortaggio che troviamo bene tutto l’anno. Ha […]
Buongiorno, oggi ringrazio Tamara per la ricetta delle crocchette di broccoli e patate, un piatto versatile perché potrebbe essere proposto come un antipasto, un contorno ma anche come piatto unico. Nella ricetta c’è una nota orientale perché le crocchette sono accompagnate da una salsa di tahina. La tahina è una salsa a base di semi […]
Buongiorno oggi ringrazio Luana per questa ricetta con il merluzzo, sarà molto apprezzata a chi piace il pesce, o che sia fresco o surgelato va benissimo. Luana mi ha detto che la sua famiglia va matta per questo piatto. Nella ricetta si utilizza la farina tipo 00, ma voi potete prendere quella che avete in […]
Buongiorno questa è la prima ricetta che apre l’anno 2024. Tanti cari auguri di buon anno! Oggi vi propongo una ricetta che mi ha colpito su una rivista di cucina e chi sa se poi la cucinerò? una deliziosa vellutata di zucca con crostini alle noci! Le feste ancora non sono finite perché arrivano la […]
Buongiorno oggi ringrazio Lellalella che mi ha mandato una ricetta per queste feste di Natale, un dolce goloso e farcito con una base di pan di spagna, il Tronco di Natale. Lellalella mi ha mandato anche la foto del suo dolce. Per le Feste di Natale i dolci fanno un po’ da padroni perché arricchiscono […]
Buongiorno oggi ringrazio Mattia Compagnucci, un giovane Chef che prepara tanti buoni e bei piatti come i Biscotti Segna posto per Natale. Un idea molto carina e golosa per farli con i vostri bambini. Mattia ha dato anche un consiglio: quello di utilizzare questo impasto per creare biscotti da appendere all’albero, inserendoli all’interno di bustine […]
Buongiorno oggi ringrazio Filippo che mi ha scritto e mi ha mandato una ricetta delle lasagne ma non con il classico ragù di carne di manzo o di maiale, ma di pesce. Ha trovato questa ricetta in un giornale di cucina e ha voluto provare a farla. Il risultato è stato ottimo visto che sono […]
Buongiorno oggi ringrazio la nostra Irene che mi ha portato una ricettina invernale molto saporita che ha realizzato in questi giorni. Irene è una donna fortunata perché il suo compagno l’aiuta tanto in casa e soprattutto in cucina, bello tornare a casa e trovare la cena pronta! Mi ha data anche due fato: una dove […]
