Oggi ringrazio Laura per questo primo piatto da leccarsi i baffi e le dita! gli gnocchi di patate e zucca Delica. La Delica è una qualità di zucca dalla buccia verde scura striata e con polpa giallo intenso. Lei li ha conditi con carciofi trifolati in padella e pecorino. Ringrazio Laura anche per le foto […]
Buongiorno oggi ringrazio Olivia dalla provincia di Lucca che mi ha scritto questa ricetta sfiziosa e golosa e come ha fatto notare la Cri sicuramente piacerà sia ai bambini che agli adulti. Io non amo molte la frittura, ma in genere molte persone ne vanno pazze come mio marito e i miei genitori. Questa è una […]
Buongiorno oggi ringrazio Eleonora che mi ha scritto da Arezzo, ci ha ascoltato in macchina mentre viaggiava per lavoro e con uno stereo DAB e ha così deciso di mandarmi una ricetta che ha realizzato da poco: una torta salata con funghi Champignon e mozzarella. La pasta fillo è una base per dolci e salati […]
Buongiorno la torta di oggi l’ho preparata io circa 15 giorni fa. Avevo della ricotta in più in frigo e ho pensato di farci un dolce. Sono andata a vedere sul blog #fattoincasadabenedetta, c’erano molte ricette con la ricotta ma io ho privilegiato questa che è morbida e senza lievito. Ho utilizzato uno stampo a […]
Buongiorno oggi ringrazio Sabrina che mi ha mandato questo antipasto che ha realizzato per Pasqua: I Pulcini di Pasqua! un piatto molto decorativo da vedere e buono da mangiare. Mi ha anche mandato la foto dei suoi Pulcini! Questi pulcini hanno un significato simbolico per Pasqua, ma secondo me potete realizzare queste uova sode anche […]
Buongiorno oggi ringrazio Lellalella che mi ha dato questa ricetta della Torta di mele, una torta classica che ognuno di noi può personalizzare. Lellalella mi ha concesso anche la foto della torta e questa è speciale perché l’aveva preparata per il compleanno di una sua amica e l’ha decorata con le rose di pasta sfoglia. […]
Buongiorno oggi ringrazio Elvira per questo piatto fresco, nutriente e sano con legumi e verdura. E’ una ricetta molto versatile perché potete mangiarlo come piatto unico o per contorno o per antipasto. L’insalata di cannellini è accompagnata da una vinaigrette, una miscela di sale, olio e aceto. Viene usata come condimento per insalate, piatti di […]
Buongiorno la ricetta di oggi l’ho preparata io. Il radicchio è un ortaggio che non compro spesso, ma quando vado al Mercatale del sabato mattina a Empoli trovo dei bei cespi di radicchio e così ho deciso di utilizzarlo per cucinare il riso. Sono andata a curiosare sul web per trovare una ricetta che mi […]
Buongiorno oggi ringrazio Alberto che mi ha scritto, la sua ricetta è un primo che ci porta alla Primavera, perché tra gli ingredienti ci sono due legumi: le fave e i piselli. I mesi migliori per acquistarli freschi sono da maggio a giugno, adesso possiamo prenderli surgelati, i piselli surgelati non avranno la consistenza di […]
Buongiorno oggi ringrazio un’ascoltatrice Sara che mi ha chiamato telefonicamente e mi ha dato la ricetta dei Galletti arrosto con cavoletti di Bruxelles e scalogni. Una ricetta facile, veloce da realizzare e con pochi ingredienti. Un piatto gustoso e buono per tutta la famiglia! A proposito dei cavolini di Bruxelles perché sono chiamati proprio così? […]
