Buongiorno oggi ringrazio Letizia una nostra ascoltatrice per questa ricetta: “Il coniglio alla Letizia” buono, saporito, bagnato con il marsala secco. Coniglio alla Letizia Ingredienti Un coniglio diviso in pezzi 1 carota 2 scalogni Tre rametti di rosmarino Un bicchierino di marsala secco Sale q.b. Pepe q.b Olio extravergine di oliva Preparazione Iniziate a preparare […]
Buongiorno da me e Patrizia oggi voliamo in grande paese l’India! Andiamo ad assaggiare una ricetta tradizionale il Biryani di Pollo, con riso basmati, yogurt e spezie. L’India è una cucina molto speziata, tra le spezie più diffuse troviamo: cardamomo, coriandolo, chiodi di garofano, noce moscata, cumino, pepe, fieno greco, peperoncino, paprica, zenzero, tamarindo, […]
Buongiorno tanti auguri di Buon Anno! Ben arrivato 2026! Oggi ho scelto una ricetta facile da realizzare e scenografica da servire per un aperitivo e un beffet “Cucchiai di sfoglia” per queste feste. https://www.cucchiaio.it/ricetta/cucchiai-di-sfoglia/ Cucchiai di sfoglia Ingredienti per 12/16 cucchiaini per i cucchiai di sfoglia: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 tuorlo semi […]
Buon Natale da Michela e Patrizia con un edizione speciale di Cucinare Che Bontà. Oggi ringrazio Mattia che ci ha mandato una ricetta speciale e buonissima per queste Feste “Ravioli di patate con sugo al Cinghiale”. Mattia è uno chef che mette tanta passione nelle ricette che realizza e ogni anno è “tradizione” che mi […]
Buongiorno da me e Patrizia, oggi per Cucinare che Bontà internazionale voliamo in Lituania per assaggiare i Kūčiukai biscotti preparati durante le feste di Natale con pasta lievitata, senza uova e lattosio. Potete optare di sostituire la farina di grano o con la farina di grano saraceno che è coltivata in Lituania o di orzo. […]
Oggi ringrazio la mia amica e collega Laura G. per questa ricetta che potrete preparare per le feste di Natale. Laura ha realizzato per la prima volta i Toretellini Emiliani. E’ stata bravissima e mi ha concesso anche le foto non solo del piatto finito ma anche i vari passaggi e gli ingredienti della ricetta […]
Buongiorno oggi ringrazio Marina che mi ha scritto e mi ha mandato una ricetta molto particolare dal sapore orientale il Pollo caramellato e speziato. Una ricetta che potresete realizzare per queste feste di Natale. Ci sono degli ingredienti che potrete trovare in negozi etnici come: Kecap manis, il pepe di Sichuan, la salsa di soia. […]
Buongiorno oggi ringrazio Carmela per questo dolce “Cremosa alle mele” buonissimo, lo dico perchè l’ho assaggiato domenica scorsa durante l’inaugurazione di un centro olistico “Cambia-Menti”. Avevo già conosciuto Carmela in un’altra occasione a casa di una nostra amica in comune, aveva portato questa e altri dolci preparati da lei. Io l’ho soprannominata la Signora delle […]
Buongiorno oggi ringrazio Marusca che mi ha mandato una ricetta dai sapori autunnali un primo gustoso e sostanzioso da preparare facilmente I Paccheri con noci e pere. Le noci sono una della varietà di frutta secca tra le più apprezzate insieme a nocciole, mandorle e pistacchi, si prestano ad una grande varietà di ricette dai […]
Buongiorno oggi ringrazio Mattia Compagnucci che ha un azienda agricola familiare, è uno chef e ogni anno mi regalata qualche sua ricetta sempre in linea con il periodo stagionale. La ricetta è quella dei Panini alla zucca buoni, fragranti, profumati che possiamo arricchire anche con i semi. Mattia ha modellato i panini a forma di […]
