Buongiorno oggi ringrazio Marta per questo piatto molto buono un orzotto con funghi, formaggio e zafferano.  L’orzotto è come un riso ma preparato con l’orzo. L’orzo è un cereale molto antico, al suo interno possiede molti sali minerali come il potassio, il magnesio, ferro, calcio, silicio, zinco. Vitamine del tipo E e del gruppo B. […]

Oggi ringrazio la mia collega e amica Serena Franceschin per questi biscotti golosi e morbidissimi. La scorsa settimana Sere ha portato in radio tre tipi di biscotti, tutti molto buoni. Oggi ho deciso di iniziare con la ricetta dei biscotti morbidi alle mele e nel tempo darò anche la ricetta degli altri. La foto che […]

Buongiorno oggi ringrazio Mariela per questo dolce i Quadrotti al limone. Un dolce che una volta che si raffredda lo tagliamo in quadrati, ottenendo tante mattonelle o quadrotti, un dolce buonissimo e semplice da eseguire. Mariela è molto brava a cucinare e le piace molto sperimentare nuove ricette, soprattutto i dolci. La foto in evidenza […]

Buongiorno la ricetta di oggi me l’ha mandata Rita una nostra ascoltatrice, un piatto molto buono e gustoso. Parlando di totani mi viene sempre in mente il fritto dove i totani sono quelli a forma di anello, ma non mi sono mai chiesta come erano fatti. Lo so non prendetemi in giro ma è così. […]

Buongiorno ogni tanto guardando su facebook nei profili degli amici trovo al pubblicazione delle loro ricette e per questo gli chiedo quasi sempre se mi possono dare la ricetta e la foto del piatto finale. Per la ricetta di oggi è andata proprio così. Ringrazio Francesca una mia amica che conosco da una vita, l’ho […]

Buongiorno oggi ringrazio Lellalella per i suoi Crostini di fegatini di pollo alla Toscana, un antipasto gustoso e buonissimo almeno per me. Questi crostini in genere non mancano mai in un antipasto Toscano e vengono accompagnati con degli buoni salumi e da un buon vino Toscano rosso come il Chianti classico. Le foto sono quelle […]

Buongiorno oggi ringrazio Mattia Compagnucci per questa ricetta semplice e di recupero. Due giorni fa aprendo la posta sono stata contenta di trovare la mail di Mattia con la sua ricetta Gambi di carciofo saltati. Mattia è uno chef e anche uno scrittore, infatti nel tempo mi ha mandato altre ricette. Questa ricetta si trova […]

Buongiorno oggi per la ricetta internazionale andiamo negli Stati Uniti d’America per una torta veramente spettacolare la Chiffon Cake. Una ciambella ma a differente dalle nostre ciambelle è molto più alta e molto più soffice come il tessuto di Chiffon ed è senza burro. Un’altra particolarità di questa bellissima torta è il suo stampo, infatti […]

Buongiorno oggi ringrazio me stessa per questa ricetta che ho provato a fare qualche settimana fa e che ho trovato sul sito di Fatto in casa da Benedetta, una ricetta semplice e veloce anche quando avete ospiti. Un antipasto sfizioso e molto buono, sono i cestini di gamberetti. Io ho utilizzato la pasta sfoglia che […]

Buongiorno oggi per la ricetta internazionale andiamo in Grecia e prepariamo la Pita. La scorsa puntata insieme a Patrizia abbiamo dato una ricetta israeliana Shakshuka, le uova al sugo israeliane, che si accompagna molto bene con la pita. La Pita è un pane piatto lievitato originario del Medio Oriente ma che fa parte anche della […]