Buongiorno la ricetta di oggi arriva da Rita, una nostra fedele ascoltatrice, che nel tempo mi ha dato molte ricette. Rita ha una grande passione per la cucina e si diverte a cucinare. Rita ha conoscenze anche di come preparare distillati e trucchi segreti che le consentono di avere un arrosto croccante, o una marinatura […]

Buongiorno la ricetta di oggi mi arriva dalla mia amica e collega Irene Rossi, sono contenta che mi ha dato una ricetta sfiziosa un modo diverso di preparare il riso, con della pera, il vino. Naturalmente per bilanciare i sapori ha aggiunto anche lo speck. Sicuramente è da provare. Mi ha dato anche le foto […]

Buongiorno oggi voliamo in Israele una nazione del Medio Oriente, considerata da Ebrei, Munsulmani, Cristiani la Terra Promessa menzionata nei testi sacri. Una nazione ricca di storia e religione, i siti più importanti si trovano a Gerusalemme. Sono appena passate le feste natalizie la Befana le ha portate via, ma volevo omaggiare ancora la terra […]

Le feste sono appena passate, ma vi propongo questa ricetta classica di un dolce natalizio, i Ricciarelli fatti in casa. Qualche settimana fa mi è arrivata tramite mail questa ricetta e ringrazio LellaLella, che è una nostra cara ascoltatrice e cucina veramente bene. Una volta le ho scritto che lei potrebbe andare alla trasmissione di […]

Buongiorno tanti auguri di Buon anno, è arrivata il 2021, speriamo che sia un anno diverso dal 2020. Spesso mi chiedo se noi esseri umani abbiamo imparato davvero qualcosa da questa pandemia, ma non mi sembra che l’essere umano abbia fatto un grande cambiamento, ma spero che nel mondo possa esserci più gentilezza, amore e […]

Buongiorno oggi è l’ultimo dell’anno del 2020, un anno molto particolare e che ricorderemo per la pandemia del Covid. Il 2020 ci deve fare riflettere sulla condizione di fragilità dell’essere umano nonostante il dolore, la malattia, la morte. Spero che il nuovo anno porti serenità e salute. La ricetta che vi propongo è un classico, […]

Oggi ringrazio Monica una mia amica che vive in Trentino Alto Adige, mi ha mandato la ricetta dello Zelten, un tipico dolce natalizio con la frutta secca. Potete realizzare in anticipo questo dolce perché si conserva bene anche per una settimana. Monica è da qualche anno che vive in Trentino ha una bellissima bambina, mi […]

Buongiorno, la ricetta di Cucinare che bontà internazionale oggi vola in Belgio con i biscotti tradizionali del Natale molto speziati: Speculoos! In Belgio esistono due figure natalizie San Nicola e Babbo Natale; il primo è festeggiato il 6 dicembre porta doni e dolciumi che lascia accanto al caminetto, in una scarpa o fuori dalla porta […]

Buongiorno oggi ringrazio Andrea che mi ha mandato questa ricetta gustosa un’insalata condita in maniera diversa con una salsa di gorgonzola, panna fresca, il succo del limone e l’immancabile olio di oliva extravergine, la carne è anche abbinata alla frutta come l’uva rossa e la pera. Come dicevo in trasmissione con la Cri  noi italiani […]

Buongiorno oggi ringrazio Rita una nostra ascoltatrice per questa ricetta da leccarsi i baffi, i bocconcini di arrosto di maiale. Rita ci ha anche concesso la foto, dove si vede bene come farcire gli spiedini (nella foto lo spiedino è pronto per essere messo in forno). Un trucco che non sapevo è quello di avvolgere […]