Buongiorno oggi per la ricetta internazionale andiamo negli Stati Uniti d’America per una torta veramente spettacolare la Chiffon Cake. Una ciambella ma a differente dalle nostre ciambelle è molto più alta e molto più soffice come il tessuto di Chiffon ed è senza burro. Un’altra particolarità di questa bellissima torta è il suo stampo, infatti […]

Buongiorno oggi ringrazio me stessa per questa ricetta che ho provato a fare qualche settimana fa e che ho trovato sul sito di Fatto in casa da Benedetta, una ricetta semplice e veloce anche quando avete ospiti. Un antipasto sfizioso e molto buono, sono i cestini di gamberetti. Io ho utilizzato la pasta sfoglia che […]

Buongiorno oggi per la ricetta internazionale andiamo in Grecia e prepariamo la Pita. La scorsa puntata insieme a Patrizia abbiamo dato una ricetta israeliana Shakshuka, le uova al sugo israeliane, che si accompagna molto bene con la pita. La Pita è un pane piatto lievitato originario del Medio Oriente ma che fa parte anche della […]

Buongiorno la ricetta di oggi arriva da Rita, una nostra fedele ascoltatrice, che nel tempo mi ha dato molte ricette. Rita ha una grande passione per la cucina e si diverte a cucinare. Rita ha conoscenze anche di come preparare distillati e trucchi segreti che le consentono di avere un arrosto croccante, o una marinatura […]

Buongiorno la ricetta di oggi mi arriva dalla mia amica e collega Irene Rossi, sono contenta che mi ha dato una ricetta sfiziosa un modo diverso di preparare il riso, con della pera, il vino. Naturalmente per bilanciare i sapori ha aggiunto anche lo speck. Sicuramente è da provare. Mi ha dato anche le foto […]

Buongiorno oggi voliamo in Israele una nazione del Medio Oriente, considerata da Ebrei, Munsulmani, Cristiani la Terra Promessa menzionata nei testi sacri. Una nazione ricca di storia e religione, i siti più importanti si trovano a Gerusalemme. Sono appena passate le feste natalizie la Befana le ha portate via, ma volevo omaggiare ancora la terra […]

Le feste sono appena passate, ma vi propongo questa ricetta classica di un dolce natalizio, i Ricciarelli fatti in casa. Qualche settimana fa mi è arrivata tramite mail questa ricetta e ringrazio LellaLella, che è una nostra cara ascoltatrice e cucina veramente bene. Una volta le ho scritto che lei potrebbe andare alla trasmissione di […]

Buongiorno tanti auguri di Buon anno, è arrivata il 2021, speriamo che sia un anno diverso dal 2020. Spesso mi chiedo se noi esseri umani abbiamo imparato davvero qualcosa da questa pandemia, ma non mi sembra che l’essere umano abbia fatto un grande cambiamento, ma spero che nel mondo possa esserci più gentilezza, amore e […]

Buongiorno oggi è l’ultimo dell’anno del 2020, un anno molto particolare e che ricorderemo per la pandemia del Covid. Il 2020 ci deve fare riflettere sulla condizione di fragilità dell’essere umano nonostante il dolore, la malattia, la morte. Spero che il nuovo anno porti serenità e salute. La ricetta che vi propongo è un classico, […]

Oggi ringrazio Monica una mia amica che vive in Trentino Alto Adige, mi ha mandato la ricetta dello Zelten, un tipico dolce natalizio con la frutta secca. Potete realizzare in anticipo questo dolce perché si conserva bene anche per una settimana. Monica è da qualche anno che vive in Trentino ha una bellissima bambina, mi […]