Oggi ringrazio Luigina e suo marito Luciano, agricoltori che vendono i loro prodotti ortofrutticoli al mercato e il sabato mattina sono al Mercatale di Empoli via Bisarnella dalle 8 alle 13. Luigina, quando una dei sui clienti le chiede come cucinare una verdura, in questo caso la zucca, gli dà dei consigli e delle ricette. […]

Oggi ringrazio Silvana per questa ricetta gustosa, dal sapore autunnale: sfere di patate ripiene con taleggio, e poi condite con la crema di taleggio, funghi porcini e speck. Se non avete i porcini potete utilizzare altri tipi di funghi, se prendete i funghi secchi ricordate di metterli in ammollo in acqua almeno per mezz’ora o […]

Buongiorno domani sarà il giorno di Halloween ed io ho trovato una ricetta da realizzare in questo giorno anche con i vostri bambini o nipotini: Rotolo di Halloween zucca e cioccolato. Ho trovato la ricetta sul sito di #fattoincasadabenedetta questo è il link dove potete guardare anche il video per farlo: https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/rotolo-di-halloween-zucca-e-cioccolato/ Sarà divertente coinvolgere […]

Buongiorno oggi ringrazio Diletta che mi ha mandato una ricetta dal profumo autunnale: Torta salata di polenta taragna con pere e funghi porcini, una vera delizia. Ormai abbiamo lasciato l’estate e siamo entrati nella stagione dell’autunno con boschi di faggi, querce, castagni dai colori sgarcianti rossi, arancio, marroni e i suoi frutti: pere, mele, castagne, […]

Buongiorno la ricetta di oggi l’ho cucinata io, Michelà, le Polpette di zucchine, un piatto gustoso che potete preparare come antipasto, finger food per un pranzo o una cena. Ottimo per utilizzare la verdura di stagione. Le foto le ho scattate durante la preparazione e al piatto finale. Oggi 16 ottobre 2025 ricordo che è […]

Buongiorno oggi Plumcake salato alla zucca e nocciole tostate, ringrazio Nadia che mi ha mandato questa ricetta, può essere un’alternativa alla colazione dolce, oppure per uno spuntino goloso salato e per un apertivo. Due ingredienti di stagione la zucca e le nocciole che andranno prima tostate. Mentre le farine e i lieviti setacciateli quando le […]

Oggi ringrazio Sabrina un amica e collega che mi ha dato qualche giorno fa la ricetta dei Muffin alle Zucchine, dei muffin salati molto gustosi e buoni. Sabrina mi ha detto che sono stati un successo. La ringrazio anche delle foto che gentilmente mi ha concesso. Nella ricetta troverete delle varianti di alcuni alimenti, questo […]

Buongiorno oggi ringrazio Lellalella per questa ricetta dal sapore di autunno, una ricetta della tradizione contadina Toscana la “Schiacciata con l’uva”. Un dolce che si preparava nel periodo della vendemmia, quando avanzava dell’uva nera in più e bella matura. Una volta si faceva il pane in casa e proprio la pasta di pane è la […]

Buongiorno oggi ringrazio Elena che mi ha mandato una bella ricetta estiva “Frozen yogurt con mirtilli” che sicuramente piacerà anche ai vostri bambini. Un dessert semplice ma molto buono, non elaborato con poche calorie, da poter mangiare come spuntino, colazione, merenda e dopo pasto. Tra gli ingredienti ci sono anche le bacche di goji. Io […]

Buongiorno oggi ringrazio una nostra cara ascoltatrice Lellalella che durante l’anno mi manda molte ricette, questa è molto buona e gustosa “Paccheri al ragù con porri e salsiccia. Ha concesso anche le foto del piatto finale. Sone sempre molto contenta quando mi mandate le vostre ricette. Paccheri al Ragù con Porri e salsiccia Ingredienti per […]