Buongiorno oggi ringrazio Marta per questa ricetta dal sapore estivo il Cous Cous alle melanzane. Marta mi scrive che ha una nipote vegetariana e che ha realizzato questa ricetta proprio per lei,  utilizzando anche un ingrediente, che lei non usa mai, salvo rare eccezioni, come il Tofu. Ha gusti molto diversi da sua nipote, a […]

Buongiorno oggi ringrazio Lellalella per questa buonissima ricetta i Bacetti al sapore di tiramisù. Gli ingredienti sono proprio quelli del tiramisù ma qui si creano delle palline con mascarpone, savoiardi tritate finemente, caffè, cacao amaro. Si mettono in frigo per qualche ora e poi si possono gustare in tutta la loro bontà, uno attira l’altro. […]

Buongiorno oggi io e Patrizia siamo volate in Grecia per la ricetta internzaionale per degustare su una bella spiaggia un dolce tipico la bougatsa, realizzata con pasta fillo, senza lievito e con una ricca e densa crema fatta con semolino, latte, uova. La pasta fillo se volete potete farla da voi, ma per rendere la […]

Oggi ringrazio Francesca di 17 anni, la nipote di una mia carissima amica, che vive a Napoli e pochi giorni fa ha cucinato per la prima volta il Casatiello Napoletano. La zia Antonella mi ha mandato la ricetta e le foto scattate da Francesca della preparazione e del piatto finito. Il casatiéllo è un prodotto […]

Oggi io e Patrizia voliamo in Brasile a Rio de Janeiro e mentre guarderemo la baia da un punto panoramico, gusteremo un momento di dolcezza con i Brigadeiro al pistacchio. I dolci Brasiliani sono spesso realizzati con latte condensato, cocco e cioccolato e sono molto dolci. La ricetta dei Brigadeiro utilizza latte condensato vi lascio […]

Oggi per Cucinare che Bontà ringrazio Camilla che mi ha scritto e mi ha mandato una ricetta molto buona anzi per me buonissima, la Pasta alla Norma, una ricetta della tradizione Siciliana. Camilla ha imparato a farla grazie alla sua nonna, quando potevano la preparavano insieme. Camilla era quella che si occupava di tagliare e […]

Oggi ringrazio Francesco per questo secondo che potete realizzare per feste di Pasqua: Costolette fritte di agnello con salsa alle olive. Se l’agnello non vi piacesse potete realizzare questa ricetta con i petti di pollo tagliati a pezzi grandi e seguire lo stesso procedimento. Costolette fritte di agnello con salsa alle olive Ingredienti per 4 […]

Buongiorno da me e Cristina. Oggi ringrazio Gianfranco che vive a Como e che mi ha dato una ricetta della sua zia Rita: Antico Ragù di verdure alla Ligure. Gianfranco è di origini ligure, ad Alassio la sua famiglia aveva un noto ristorante, vicino al famoso muretto. Questa è un’antica ricetta di famiglia che si […]

Buongiorno oggi con Patrizia siamo tornati in Giappone per la ricetta internazionale, per assaggiare un Domburi della tradizione giapponese l’Oyakodon, si prepara con uovo e pollo e il segreto del successo di questo piatto sta nell’equilibrio degli ingredienti. Domburi: si chiamono quei piatti serviti in una ciotola di ceramica in cui il riso bianco viene […]

Buongiorno tanti auguri a tutti i Papà perchè oggi è la loro festa. La ricetta di oggi potrebbe essere preparata per questa occasione di festa e ringrazio Mirco che mi ha scritto e mi ha detto che prepara questo dolce insieme a sua nonna: Il budino al cioccolato bianco e fragole molo gustoso ma anche […]