Buongiorno oggi ringrazio Giulia che mi scrive da Milano e mi ha mandato una ricetta molto gustosa che ha presentato durante una cena con amici “Flan di porri con salsa alle acciughe”, ci ha concesso anche la foto del suo Flan finito. Flan di porri con salsa alle acciughe Ingredienti 4 Porri Olio extravergine d’oliva […]

Buongiorno oggi ringrazio Antonella per questa ricetta semplice e della tradizione Toscana Gli Gnudi. Antonella sui social è conosciuta come Lella Lella e mi manda sempre le sue ricette. Le piace molto cucinare ed è brava. Quest’anno per Natale è venuta in radio e ci ha portato il suo Pan di zenzero molto buono. Io […]

Buogiorno oggi per Cucinare che bontà internazionale andiamo nel Delfinato ( Dauphine era una delle antiche province francesi) in Francia al confine con il Piemonte per assaggiare il “Gratin Dauphinois”, un gratin di patate in forno con panna e latte. Un piatto bello sostanzioso che si mangia bene proprio nel periodo invernale. La ricetta l’ho […]

Buongiorno oggi ringrazio Letizia una nostra ascoltatrice per questa ricetta: “Il coniglio alla Letizia” buono, saporito, bagnato con il marsala secco. Coniglio alla Letizia Ingredienti Un coniglio diviso in pezzi 1 carota 2 scalogni Tre rametti di rosmarino Un bicchierino di marsala secco Sale q.b. Pepe q.b Olio extravergine di oliva Preparazione Iniziate a preparare […]

  Buongiorno da me e Patrizia oggi voliamo in grande paese l’India! Andiamo ad assaggiare una ricetta tradizionale il Biryani di Pollo, con riso basmati, yogurt e spezie. L’India è una cucina molto speziata, tra le spezie più diffuse troviamo: cardamomo, coriandolo, chiodi di garofano, noce moscata, cumino, pepe, fieno greco, peperoncino, paprica, zenzero, tamarindo, […]

Buongiorno tanti auguri di Buon Anno!  Ben arrivato 2026! Oggi ho scelto una ricetta facile da realizzare e scenografica da servire per un aperitivo e un beffet “Cucchiai di sfoglia” per queste feste. https://www.cucchiaio.it/ricetta/cucchiai-di-sfoglia/ Cucchiai di sfoglia Ingredienti per 12/16 cucchiaini per i cucchiai di sfoglia: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 tuorlo semi […]

Buon Natale da Michela e Patrizia con un edizione speciale di Cucinare Che Bontà. Oggi ringrazio Mattia che ci ha mandato una ricetta speciale e buonissima per queste Feste “Ravioli di patate con sugo al Cinghiale”. Mattia è uno chef che mette tanta passione nelle ricette che realizza e ogni anno è “tradizione” che mi […]

Buongiorno da me e Patrizia, oggi per Cucinare che Bontà internazionale voliamo in Lituania per assaggiare i Kūčiukai biscotti preparati durante le feste di Natale con pasta lievitata, senza uova e lattosio. Potete optare di sostituire la farina di grano o con la farina di grano saraceno che è coltivata in Lituania o di orzo. […]

Oggi ringrazio la mia amica e collega Laura G. per questa ricetta che potrete preparare per le feste di Natale. Laura ha realizzato per la prima volta i Toretellini Emiliani. E’ stata bravissima e mi ha concesso anche le foto non solo del piatto finito ma anche i vari passaggi e gli ingredienti della ricetta […]