Buongiorno oggi ringrazio Lella Lella per questo primo piatto al profumo di cedro, un piatto semplice molto buono e si prepara velocemente. Lellalella mi ha raccontato che le hanno regalato dei cedri e tra le tante cose che poteva realizzare ha sperimentato questa ricetta. Lellalella ha molta fantasia in cucina, è estrosa e riesce anche […]

  Buongiorno oggi ringrazio Letizia una ascoltatrice della radio e che spesso ci chiama per partecipare ai nostri giochi. Mi ha dato questa ricetta Le Palermitane, un secondo piatto molto buono e gustoso, lei per la ricetta a presto delle fette di arista, ma potete anche utilizzare anche il pollo o il tacchino. Sono “Cotolette” […]

Buongiorno oggi ringrazio Poalo per questo primo gustoso: Garganelli al ragù di salsiccia con zucca e funghi. Paolo ha utilizzato i funghi porcini surgelati ma potete acquistare anche altri tipi di funghi freschi, quelli che trovate quando andate a fare la spesa. La pasta invece se non avete i garganelli da preferire pasta fresca all’uovo. […]

Buongiorno oggi ringrazio Francesco, il marito di una mia cara amica Antonella, che mi ha dato una ricetta molto buona, gustosa da vero Campano le “Lasagne Carnevalesche” per dare brio a questo febbraio all’insegna del Carnevale. Un piatto ricco da mangiare anche come piatto unico per la presenza di: polpette di carne, sugo di pomodoro, […]

Buongiorno oggi ringrazio Rossella per questa ricetta con il Tonno e la salsa di mango, una ricetta particolare per la presenza di questo frutto esotico. Durante la diretta mi sono confusa con il “Salmone”, ma non ci sono problemi, dal momento che entrambi i pesci si prestano alla riccetta anche se hanno consistenza e gusti […]

Buongiorno oggi ringrazio Filippo che mi ha scritto la ricetta “Polpette di cavolfiore” con miglio e pomodorini secchi. Filippo mi ha raccontato che gli piace preparare le polpette con sua nonna e quando possono si ritrovano e cucinano le polpette cambiando sempre gli ingredienti, creando spesso polpette diverse. Il loro è proprio un bel rapporto, […]

Buongiorno oggi ringrazio Livia che mi ha scritto una ricetta ideale per questi mesi inveranli, la Minestra Contadina con riso e lenticchie. Livia ha utilizzato anche gli avanzi delle verdure, come le bucce delle carote. Io quando pulisco le verdure tante volte butto gli scarti, ma bisognerebbe riutilizzarli in cucina per diminuire gli sprechi, recuperando: […]

Buongiorno oggi ringrazio Giulia che mi scrive da Milano e mi ha mandato una ricetta molto gustosa che ha presentato durante una cena con amici “Flan di porri con salsa alle acciughe”, ci ha concesso anche la foto del suo Flan finito. Flan di porri con salsa alle acciughe Ingredienti 4 Porri Olio extravergine d’oliva […]

Buongiorno oggi ringrazio Antonella per questa ricetta semplice e della tradizione Toscana Gli Gnudi. Antonella sui social è conosciuta come Lella Lella e mi manda sempre le sue ricette. Le piace molto cucinare ed è brava. Quest’anno per Natale è venuta in radio e ci ha portato il suo Pan di zenzero molto buono. Io […]

Buogiorno oggi per Cucinare che bontà internazionale andiamo nel Delfinato ( Dauphine era una delle antiche province francesi) in Francia al confine con il Piemonte per assaggiare il “Gratin Dauphinois”, un gratin di patate in forno con panna e latte. Un piatto bello sostanzioso che si mangia bene proprio nel periodo invernale. La ricetta l’ho […]