Buongiorno tanti auguri di buon anno, oggi ringrazio Chiara per la prima ricetta del 2025, un piatto molto gustoso, sfizioso e buono da preparare durante le feste e non solo. Ricordo che ancora le feste di Natale non sono finite dobbiamo arrivare al 6 di gennaio del 2025 e come dice il detto “l’Epifania tutte […]
Buongiorno oggi ringrazio Mattia Compagnucci, chef e scrittore, che in questo periodo Natalizio mi manda sempre una delle sue ricette. Oggi mi ha mandato un primo molto buono e gustoso da preparare per queste feste di Natale: i cappellacci di zucca su crema di pecorino Toscano. Ringrazio anche per le foto che mi ha mandato. […]
Oggi ringrazio Rosa una nostra storica ascoltatrice che per telefono mi ha dato la ricetta della Pizza rustica. Rosa è una signora molto simpatica, quando mi ha parlato che bisognava realizzare la pasta matta io gli ho detto: “che cos’è?”. Non conoscevo questa termine, poi sono andata a curiosare su internet come questa mattina ha […]
Buongiorno oggi ringrazio la mia amica e collega Laura per questa ricetta. Qualche settimana fa Laura è arrivata in radio con questi Fette Biscottate autunnali fatte in casa, arricchite da frutta secca. Siamo nel periodo natalizio e molti sono i dolci che mangiamo, ma se volete un momento di dolcezza senza grassi e troppi zuccheri […]
Buongiorno oggi ringrazio Sabrina per questa ricetta, calda e avvolgente ideale per le giornate fredde. Un piatto, per chi torna a casa tardi e non sa cosa cucinare e se ha questi ingredienti in casa come il cavolo e le patate può prepararlo. Se avete ospiti è un piatto anche bello e colorato da vedere, […]
Buongiorno oggi propongo una ricetta che ho cucinato io qualche giorno fa. In dispensa avevo un sacchetto di legumi secchi misti e dietro la confezione c’era scritta la ricetta: “Risotto delle Crete Senesi”. Mi è piaciuta e ho deciso di farla. Una zuppa molto buona, avvolgente, saporita, io ho l’ho fatta molto soda ma se […]
Buongiorno oggi ringrazio Rossella una nostra ascoltatrice che mi ha mandato la ricetta delle verdure gratinate con il pangrattato. Questo è un contorno come mi ha detto Rossella molto buono, gustoso che piacerà anche ai vostri bambini Verdure gratinate con il pangrattato Ingredienti 2 zucchine medie 1 patata Mezzo peperone rosso 1 carota 1 costa di […]
Buongiorno oggi ringrazio Lellalella per questa ricetta molto buona, golosa, saporita e anche bella da vedersi: le patate a fisarmonica con speck e provola. Un piatto bello ricco da utilizzare come un bel secondo piatto oppure come mi ha fatto notare Cristina, durante la trasmissione in radio, anche un antipasto per le feste di Natale. […]
Buongiorno oggi ringrazio Matilde che mi ha scritto. Ha trovato la ricetta su una rivista e ha deciso di provare a farla. E’ una ricetta autunnale con i funghi, la salsiccia, il pecorino romano e poi con i profumi del rosmarino e della salvia, un piatto molto buono. Le tagliatele sono realizzate con la farina […]
Buongiorno oggi ringrazio una mia cara amica Barbara per questa ricetta facile e veloce da realizzare, basta avere la farina di mandorle o di nocciole. I biscottini solari sono una delizia per il palato, senza lievito e poi potete guarnirli con quello che vi piace di più come frutta secca, pezzetti di cioccolata, zuccherini. Ho […]
