Il Desco premia lo chef Luigi Carmassi di Lucca
Lo chef Luigi Carmassi del Ristorante Pesce Briaco di Lucca conquista il titolo interprovinciale di Giovane chef , nella sfida che si è svolta oggi sabato 8 dicembre al Real Collegio nell’ambito de Il Desco. Il piatto Tortellini ripieni ai ceci e erbette di campo in brodo di colombaccio e legumi realizzato scegliendo i ceci […]
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