Accordo tra l'Accademia e la Regione per tutelare la Bistecca alla Fiorentina
L’Europa ha deciso: la parola “bistecca” appartiene alla carne vera. A marzo il Parlamento europeo ha stabilito che termini legati alla tradizione gastronomica non potranno più essere usati per prodotti vegetali o da laboratorio. Una vittoria di buon senso che tutela i consumatori e rispetta la storia della nostra cucina. In questo clima favorevole, l’Accademia della Fiorentina e Toscana Promozione Turistica hanno siglato […]
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