Tre pizzaioli toscani d'eccellenza partecipano al simposio PizzaUp di Milano
Sono Antonio Polzella del “Ristorante Pizzeria La Ventola” (Rosignano Marittimo – LI), Massimo Giovannini della “Pizzeria Apogeo” (Pietrasanta – LU) e Daniele Vennari di “Fuoco Matto” (Firenze – FI) i professionisti della Toscana che hanno preso parte alla diciottesima edizione di PizzaUp®, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia e […]
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