
Al Sigep di Rimini, il più importante appuntamento internazionale per i professionisti della gelateria, pasticceria e panificazione, la Gelateria De' Coltelli vince per il nono anno consecutivo il più alto riconoscimento del settore.
Nuovo riconoscimento per la Gelateria De’Coltelli di Pisa, che durante il Sigep di Rimini, il più importante appuntamento internazionale per i professionisti della gelateria, pasticceria e panificazione, ha ricevuto per il nono anno consecutivo gli ambiti Tre Coni del Gambero Rosso.
Dal 2017, la guida Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso recensisce e assegna i Coni, gli 'Oscar' della gelateria italiana, alle attività che rappresentano l’eccellenza del settore. Su circa 39.000 gelaterie in Italia, poco più di 70 si aggiudicano ogni anno questo prestigioso premio. La De’Coltelli si conferma ancora una volta l’unica gelateria di Pisa a raggiungere questo traguardo sin dall’istituzione del riconoscimento.
Il successo di De’Coltelli non si limita alla propria realtà: tra le new entry di questa edizione anche Gelato Contadino di Vittorio Baldelli, professionista cresciuto e formatosi nel laboratorio della De’Coltelli, come era già successo in precedenza anche con Simona Carmagnola, altra allieva e colonna della De’Coltelli, a cui si devono alcuni dei gusti iconici della gelateria. Un segno tangibile dell’eccellenza e della capacità formativa della scuola di Gianfrancesco Cutelli, che con passione e dedizione porta avanti un approccio artigianale e innovativo al gelato.
“Ricevere i Tre Coni per il nono anno consecutivo è un grande onore e una conferma del nostro impegno per la qualità, la sostenibilità e la valorizzazione del territorio e delle materie prime- commenta Gianfrancesco Cutelli-. Assistere ai successi dei nostri allievi è una soddisfazione che ci rende ancora più orgogliosi del lavoro che facciamo ogni giorno”.
La Gelateria De’Coltelli, che riaprirà a Pisa a fine febbraio per la nuova stagione 2025, continua così a distinguersi come un punto di riferimento per l’eccellenza della gastronomia italiana.
Fonte: Gelateria De'Coltelli - Ufficio Stampa
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