Venerdì 12 Gennaio alle ore 16, all’interno della Sala Pistelli di Palazzo Medici Riccardi, si terrà l’incontro organizzato dall'Associazione Consonanze e dal trimestrale Dichecibo6?Magazine, sul tema “Caffe': uso ed abuso tra storia e salute”. L’associazione culturale non profit e la rivista, nate con fini divulgativi e di ricerca, da anni si occupano di cibo e psicologia con approccio multidisciplinare, anche attraverso l’organizzazione di eventi dedicati a indagare gli atti quotidiani, di cui il caffè fa sicuramente parte.
Il rito del caffè accompagna la nostra vita e nasconde interessanti implicazioni psicologiche e sociologiche, ma riguarda anche la sfera del gusto ed è connesso all'ambito della salute. Per questo motivo sono riunite intorno al tavolo del convegno tutte quelle competenze utili a descrivere le emozioni, la storia, la fisiologia e la chimica di una bevanda tanto amata.
L'incontro sarà presentato dalla Dott. ssa Nicoletta Arbusti, psicologa, Presidente dell'Associazione Consonanze ed introdotto dal Prof. Franco Banchi, giornalista e scrittore, Direttore della rivista Dichecibo6?Magazine. Relatore dell'incontro sarà il Prof. Alfonso Lagi, ex-Primario Medicina Interna, ex-Direttore del Dipartimento Medicina d'Emergenza presso l’Ospedale S.M Nuova a Firenze.
L’evento ha il patrocinio della Città Metropolitana di Firenze.
Fonte: Città Metropolitana di Firenze
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