Aimo Moroni è scomparso a 91 anni. Figura simbolo della ristorazione italiana, era il creatore di 'Aimo e Nadia', ristorante stellato con sede a Milano, Moroni è stato un totem della cucina e in molti lo stanno ricordando in queste ore.
Nato a Pescia nel 1934, era emigrato nel dopoguerra a Milano in cerca di fortuna. Lì aveva lavorato in cucina e conosciuto Nadia Giuntoli, anche lei della Valdinievole ma di Chiesina Uzzanese.
Si è sposato con lei e ha aperto una trattoria che ha fatto la storia fino a raggiungere la stella Michelin.
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