Macellaio pistoiese sul podio della battuta di carne in Piemonte
Da Pistoia nella patria della battuta di carne finiscono sul podio di un concorso per la tartare più buona. Lo scorso 24 e 25 novembre il macellaio Sauro Vettori e lo chef Gianfranco Dainotti sono arrivati terzi al campionato di battuta al coltello, giunto alla decima edizione al Castello di Trinità (Cuneo). Il bronzo è arrivato […]
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