Carciofo empolese, verso il riconoscimento Igp: produttori chiamati a raccolta
Lo scorso 3 maggio si è tenuto alla Sagra del Carciofo di Pozzale, promossa da ormai 12 anni dalla Associazione La Costruenda, un incontro molto importante per il percorso partito in questi mesi per la valorizzazione e il riconoscimento dell’unicità del carciofo empolese. Noto fin dai primi dell’800 per le sue caratteristiche (prodotto tardivo, privo […]
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