Cena solidale all'Enoteca Pinchiorri, a tavola 70 ragazzi della Madonnina del Grappa
Spumante analcolico di benvenuto con salatini, mousse di baccalà mantecato, uova di trota e briciole di tempura alla salvia, code di gambero al vapore marinate all’alloro, crema di fagioli cannellini, risotto ai frutti di mare, guancetta di Vitello brasata al tegame con purea di patate allo scalogno, semifreddo al mascarpone, caffè e cioccolato. È questo […]
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