Carciofo empolese protagonista alla Sagra del Pozzale tra degustazione e convegno
La primavera è la stagione del carciofo empolese, l’ortaggio per cui è conosciuta la città già da prima al 1800. Il carciofo empolese infatti ha delle sue particolarità che lo rendono unico: è senza spine, di un verde intenso e sapore delicato con fondo amaro. Se nel Novecento il carciofo empolese diventa un nome in […]
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